http://idele.fr/no_cache/recherche/publication/idelesolr/recommends/lutopie-de-lalimentation-durable-sans-productions-animales.html
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Basées sur des convictions certes louables de protection de la santé de l’homme et de la planète, parfois amplifiées par des campagnes tapageuses, voire teintées de dogmatisme, prônant une politique future d’alimentation basée exclusivement sur des productions végétales avec l’abandon, ou pour le moins une forte réduction, de l’élevage, ces critiques ont en commun de mener à une vision étriquée des équilibres nutritionnels et écologiques alors que ceux-ci sont complexes. Elles mènent aussi à une stigmatisation potentiellement délétère non seulement pour l’élevage mais aussi pour l’environnement et les sociétés basées sur les activités d’élevage dont 1 milliard de pauvre qui en dépendent dans le Monde (FAO).
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Fausse bonne idée 1 : remplacer les productions animales par les productions végétales réduira le gaspillage des ressources et l’empreinte carbone de notre alimentation
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Fausse bonne idée 2 : réduire la consommation des produits animaux améliorera aussi la santé de l’homme
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Fausse bonne idée 3 : le sol sera mieux utilisé par la culture de végétaux que par l’élevage d’animaux
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pour lire la totalité de l'article, ou plutôt de la tribune de :" Koenraad Duhem (Institut de l'Elevage), Jean-Louis Peyraud (INRA UMR PL), Alexandre Ickowicz (CIRAD)" rendez vous sur le lien en haut de page ou ici
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Basées sur des convictions certes louables de protection de la santé de l’homme et de la planète, parfois amplifiées par des campagnes tapageuses, voire teintées de dogmatisme, prônant une politique future d’alimentation basée exclusivement sur des productions végétales avec l’abandon, ou pour le moins une forte réduction, de l’élevage, ces critiques ont en commun de mener à une vision étriquée des équilibres nutritionnels et écologiques alors que ceux-ci sont complexes. Elles mènent aussi à une stigmatisation potentiellement délétère non seulement pour l’élevage mais aussi pour l’environnement et les sociétés basées sur les activités d’élevage dont 1 milliard de pauvre qui en dépendent dans le Monde (FAO).
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Fausse bonne idée 1 : remplacer les productions animales par les productions végétales réduira le gaspillage des ressources et l’empreinte carbone de notre alimentation
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Fausse bonne idée 2 : réduire la consommation des produits animaux améliorera aussi la santé de l’homme
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Fausse bonne idée 3 : le sol sera mieux utilisé par la culture de végétaux que par l’élevage d’animaux
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